क्यों मेयोनेज़ जादू है – डब्ल्यूएसजे



ENDIVE सबसे सुंदर चिकोरी है। इसमें किसी भी डिश को और इसके अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से खेलने के लिए पर्याप्त सूक्ष्मता को अलग करने के लिए पर्याप्त कड़वा होता है। अपने तीसरे स्लो फूड फास्ट रेसिपी में, न्यूयॉर्क के शेफ एलेक्स रायज ने इसे एक सुंदर फॉलिन के लिए आधार बनाया है।

सुश्री रायज ने धीरज के सिर को लंबा करने के लिए पुकारा ताकि पत्ते आधार पर बरकरार रहें, फिर उन्हें एक पुलाव के निचले हिस्से में फैला दें। मेयोनेज़ और ब्लू पनीर की एक मोटी टॉपिंग ओवन में लगभग रासायनिक रूप से कार्य करती है। मेयोनेज़ …